Un estudio reciente sugiere que las personas que siguen una dieta predominantemente vegetal o vegetariana tienen un 39% menos de riesgo de contraer COVID-19 en comparación con los omnívoros.
La investigación, basada en 702 voluntarios adultos, descubrió que el grupo basado en plantas, incluidos vegetarianos y veganos, tenía una menor incidencia de COVID-19 (40% frente a 52%) y un menor riesgo de infección moderada o grave.
El estudio destaca el papel potencial de las dietas basadas en plantas para mejorar el sistema inmunitario y combatir las infecciones víricas, citando la presencia de antioxidantes, fitoesteroles y polifenoles en dichas dietas.
Sin embargo, los investigadores subrayan la necesidad de realizar investigaciones más rigurosas antes de extraer conclusiones definitivas sobre el impacto de la dieta en la susceptibilidad al COVID-19.
